Čokoládový dort s krémem z mascarpone

Čokoládový dort s krémem z mascarpone

Dnešní dort. Rychlovka, jak to mám ráda. Lehkej, ne moc sladkej... Určitě zkuste!

Korpus:

3 vejce

150g cukru moučka

150g polohrubé mouky

1/2 balíčku prášku do pečiva

2 lžíce oleje (dala jsem 3)

2 lžíce vody

kakao podle chuti

ušleháme vejce s cukrem, přidáme mouku, kakao, olej, vodu a nakonec prášek do pečiva. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.

Krém

vanička mascarpone

2 šlehačky

2 ztužovače šlehačky

cukr podle chuti (nakombinovala jsem s agávovým sirupem)

vše společně vyšlehat.

Mrkvová polévka

Rychlá a výborná. Zkoušela jsem poprvé a rozhodně ne naposledy. Chuťově bych jí přirovnala trochu k dýňové. Jen mrkev je po ruce většinou pořád. 

A co je potřeba?

500g mrkve

jedna cibule

2 brambory

tuk

masox

sůl

pepř

Na tuku osmahneme cibuli, přidáme nakrájenou mrkev a brambory. Zalijeme vodou, aby bylo vše ponořené, přidáme bujon a povaříme do změknutí. Rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem a je hotovo. Mňam!

Rybízový koláč s tvarohem

Jednoduchý a výborný.

Těsto stejný jako snad na všechny buchty. :-)

• 1 vejce
• 1 hrnek mléka
• 1/2 hrnku oleje
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 1 hrnek cukru
• kypřící prášek

všechno smíchat, vylít na plech, posypat rybízem a navrch nalít tvaroh smíchaný s moučkovým cukrem a jedním vajíčkem.

Peču na 180° a špejle napoví, jak dlouho. :-)

Sirup na kašel

A další neduhy. Přemnožilo se mi oregano, Letos se mu nějak daří.Evidentně mu moje nepéče prospívá. Jen jsem nevěděla, co s ním. Každý, kdo si řekl, dostal odkopnuto nebo nasušeno a přesto pořád zbývalo. Pak jsem zapátrala po jeho účincích a ejhle! On je vhodný při zahlenění, na odkašlávání, průdušky, mimo jiní má i antibakteriální účinky, pomáhá při zánětech, podrážděné pokožce a ekzémech (to asi spíš ve formě oleje), nespavosti (tím rozhodně netrpím), napomáhá látkové výměně... Zkrátka zázračná bylina. Tak jsem se rozhodla udělat sirup. Za pokus nic nedám a třeba to fakt bude fungovat. :-) A jak na to?

Potřebujeme tři hrníčky bylinek, 0,8 litru vody, 0,5kg cukru (dala jsem obyč) a dvě lžičky kyseliny citronové nebo vymačkaný citron. Všechno dohromady umixujeme v mixéru, tím se z bylinek dostane nejvíc šťávy. Necháme sednout, pak přelijeme přes cedník do hrnce a povaříme. Aspoň 7 minut, ale já nechala dýl, aby víc zhoustl. Vařila jsem asi 30 minut. A takhle to dopadlo.

vystačilo na tři skleničky

barva i hustota opravdu jako u sirupu

Tak na zdraví!

Vanilkové cupcakes s mascarpone krémem

Inspirace byla tady Aspoň na těsto. Krém byl improvizace podle stavu ledničky. Takže asi takhle:

Suroviny na 12 muffinů
120 ml plnotučného mléka
120 g másla
70 g bílé čokolády
½ vanilkového lusku
160 g polohrubé mouky
1/2 lžičky prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
špetka soli
1 vejce
80 g krupicového cukru

Mléko spolu s máslem, čokoládou a semínky z půlky vanilkového lusku na mírném plameni ohříváme za stálého míchání, dokud se všechny suroviny nerozpustí a nespojí. Necháme lehce vychladnout.

Mouku prosátou s práškem do pečiva a sodou promícháme s cukrem a solí. Přimícháme k nim mléko s čokoládou a máslem a na závěr vyšlehané vajíčko.

Formičky na muffiny vyložíme papírovými košíčky a naplníme je ze ⅔ těstem. Pečeme 25 až 30 minut v troubě vyhřáté na 160°C

Krém z mascarpone

250g mascarpone

80g tvarohu (dala jsem necelou půlku vaničky)

100g moučkového cukru (přidala jsem i trochu domácího vanilkovýho)

Všechno dohromady ušlehat a je to, My s Toníkem přidali trochu potravinářského barviva rozmíchaného v trošce vody. Kouzlo pro juniora. Stláskal mi půlku krému jen tak,

Zdobení mi nejde, nějak se mi někam poděla zdobička a na stříhání mini dírky do pytlíku jsem levá, takže esteticky sice moc dobře nevypadají, ale dobrý jsou. A hodně!

Domácí zmrzlina

Je to tak jednoduchý a tak dobrý! Jen smetana ke šlehání (250ml), vanilkový lusk a zbylo mi tu salko, tak jsem ho přidala. Všechno vyšlehat a dát zamrazit. Dobrota největší! Už se nemusim děsit při pohledu na složení kupovaný zmrzliny... Příště bude pro juniora jahodová. Tu má prý nejradši. :-)

nedočkavec